15 Mar Video Seminario – 2° Work Package DIIN UNISA – Trasformazione dei principali prodotti freschi.
Posted at 15:55h
in innovazione chimica
Trasformazione dei principali prodotti freschi: cipolle, carciofi, indivie, zucchine, carote, fagioli e cavoli
in prodotti trasformati innovativi tra cui: essiccati, succhi detox, conserve e confetture.
Responsabile tecnico-scientifico del progetto: Prof.ssa Marisa Di Matteo
Responsabile UNISA: Prof.ssa Donatella Albanese